En el barrio del Antiguo, a 200 metros de la playa de Ondarreta, el bar-restaurante Oliyos ofrece comida casera "de toda la vida" preparada con esmero. Un lugar donde disfrutar de la sencillez de la cocina, sencillez sin artificios que debe su éxito a la calidad del producto.
Con más de 70 años de antigüedad, en la actualidad somos la segunda generación al frente del Oliyos, gracias a los clientes del barrio a los que agradecemos su fidelidad.
Seleccionamos producto local de la mejor calidad, abasteciéndonos en gran parte en las tiendas del barrio, como siempre hemos hecho, y en el mercado de la Bretxa.
Elegimos productos del País Vasco y adaptamos nuestra carta al producto fresco de temporada.
Variedad de pintxos caseros, basados en la cocina típica de nuestra tierra, elaborados en nuestra cocina a la vista.
ALGUNOS DE NUESTROS PINCHOS ESTRELLA:
Con merluza, Crabarroca y rape
(Hake cake tarrine)
(Pudding de colin)
bola rellena de bonito
(Oliyos: Ball stuffed with tuna)
(Oliyos: Boule farcie de bonite)
Con bonito, aceitunas, cebolla...
(Tuna fish salad with olives, onion...)
(Thon blanc salade avec des olives, des oignons...)
Con cebolla pochada,
pimiento verde y rojo
(Cod with onion and peppers)
(Morue à la plancha avec oignons et poivrons)
pincho vasco por excelencia: anchoa, aceituna y guindilla
(Gilda: typical basque pincho: anchovies, olive and 'guindilla')
(Gilda: brochette typique basque: anchois, olive et 'guindilla')
anchoas en aceite con vinagreta y huevo cocido con mayonesa
(Anchovies in oil with vinaigrette and cooked egg with mayonnaise)
(Anchois à la huile avec vinagrette et oeuf cuit à la mayonnaise)
