CAST

TRADIZIOA ETA KALITATEA

Antiguo auzoan, Ondarretako hondartzatik 200 metrora, Oliyos taberna-jatetxeak goxotasunez prestatutako "betiko" etxeko janaria eskaintzen du. Sukaldaritzaren xumetasunaz, bere arrakasta produktuaren kalitateari zor dion artifiziorik gabeko xumetasunaz gozatzeko leku bat.

70 urtetik gorako antzinatasunarekin, gaur egun Oliyos taberna-jatetxea gidatzen duen bigarren belaunaldia gara, auzoko bezeroei esker, eta biziki eskertzen diegu leialtasun hori.

OLIYOS

Kalitatezko bertako produktua

Kalitaterik oneneko bertako produktua hautatzen dugu, eta neurri handi batean auzoko saltokietatik geureganatzen dugu, baita Bretxako azokatik ere, beti egin izan dugun bezala.

Euskal Herriko produktuak aukeratzen ditugu, eta gure karta sasoiko produktu freskora egokitzen dugu.

PINTXOAK

Askotariko etxeko pintxoak, gure lurreko ohiko sukaldaritzan oinarrituak, eta gure ageriko sukaldean eginak.

GURE PINTXO OSPETSUETAKO BATZUK:

Etxeko legatz pastela

Legatza, krabarroka eta zapoarekin

(Hake cake tarrine)

(Pudding de colin)

Oliyos

hegaluzez betetako bola

(Oliyos: Ball stuffed with tuna)

(Oliyos: Boule farcie de bonite)

Hegaluzearen entsaladilla

Hegaluzea, olibak, tipula eta abarrekin

(Tuna fish salad with olives, onion...)

(Thon blanc salade avec des olives, des oignons...)

Bakailaoa plantxan

Tipula bigundua,
piper berde eta gorriarekin

(Cod with onion and peppers)

(Morue à la plancha avec oignons et poivrons)

Gilda Oliyos estilora

antxoa, oliba eta pipermina

(Gilda: typical basque pincho: anchovies, olive and 'guindilla')

(Gilda: brochette typique basque: anchois, olive et 'guindilla')

"Delicias"

antxoak oliotan binagretarekin eta arrautza egosia maionesarekin

(Anchovies in oil with vinaigrette and cooked egg with mayonnaise)

(Anchois à la huile avec vinagrette et oeuf cuit à la mayonnaise)

EGUNEKO MENUA 18€
(Astelehena, asteartea, osteguna, ostirala)